JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Iberijski šunka

Iberijska mamac poljskog mamca 50% Iberijska pasmina. # -

- # Izgled # -

- # Izgled mršave je karakteristična boja koja se kreće od duboke ljubičaste crvene boje u području s najviše ljekovitosti, do ružičaste u području s najmanje ljekovitosti. Homogena biserno bijela vena sa sjajnim sjajem. U rezu možete vidjeti male "mrlje" ili "kristale" bijele boje (tirozinski kristali), znak sporog zacjeljivanja i niske slanosti. # -

- # miris # -

- # šunka Cebo de Campo Ibérico odaje blagi i karakteristični miris, rezultat pažljive prehrane i sporog prirodnog lijeka. # -

- # Tekstura # -

- # Ovisno o području komada, prilikom rezanja i čekića nalazimo čvrstu, sočnu i homogenu teksturu. Dok se na vrhu i uvrtanju ili skočnom zglobu nalazimo vlaknastu i tijesniju teksturu. # -

- # Aroma # -

- # Okus Iberico Cebo de Campo Ham odlikuje se nježnim okusom, ne baš slanim, glatkim buketom. Polu intenzivan i ugodan završetak na nepcu. # -

- # Pažljiv odabir i usavršavanje s godinama omogućuju nam da vam ponudimo ovaj proizvod neusporedivog ukusa i mirisa. # -

- # sušeno prirodno, iskorištavajući vremenske prilike koje osigurava proizvodno područje. # -

- # Priprema: Prirodno (bez umjetnih sušača). # -

- # Alergeni: Ne sadrži nijednu vrstu alergena.

Nagrade i priznanja:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19