Diego Martín Serrano šunka

Sazrijevanje: 18 mjeseci.

Pršut proizveden u gradu od Pórtugos (Alpujarra). Spor, prirodno sušenje izliječiti, samo se pomoću morske soli za obradu.

Delikatna okusa, malo slana mesa (maksimalni sadržaj 5% natrijevog klorida). Crvena i sjajna pojavljivanje na sudu, s djelomično procijediti u mišićne mase masti. Debeli dosljednost ljepljive, svijetle, ugodan okus i bijelo-žućkaste boje.

Sastojci: svinjsko meso i more soli pršut.