JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberijski šunka

Uživajte u vrhunskom okusu Jamóna de Bellota Ibérico Castanoble, koji dolazi iz prekrasnog kraja Leóna. Ovaj iznimno kvalitetan jamón, težine 1.000 kg, proizveden je od svinja 50% iberske pasmine koje su se hranile isključivo kestenjima. Njegova duža zrelost od 48 mjeseci rezultira bogatim okusom i aromom koja očarava.

Meso ovog jamóna odlikuje se karakterističnom bojom, od intenzivne crvenkaste do ružičaste, ovisno o stupnju zrelosti. Vete su bijele i sjajne, a u svakom rezanju možete primijetiti male kristale tirosina, što potvrđuje spor i pažljiv proces sušenja te nisku razinu soli. Miris je dubok i intenzivan, evocirajući prirodne elemente dehesa, poput trave i kestenja, stvarajući tako skladan spoj koji zadovoljstvo budi u vašim nosnicama.

U pogledu teksture, jamón se razlikuje ovisno o dijelu narezanog mesa. U centralnim dijelovima je čvrst, sočan i ujednačen, dok krajevi nude pomalo vlaknastu strukturu koja dodatno obogaćuje doživljaj. Okus je delikatan, s niskom slanoćom i ugodnim buketom koji podsjeća na kestenje te pečene i svježe tonove, ostavljajući dugotrajan i nezaboravan dojam u ustima.

Ovaj jamón je sušen prirodno, koristeći blagodati klimatskih uvjeta regije, bez upotrebe umjetnih sušara. U potpunosti je certifikovan i ne sadrži alergene, a dolazi u praktičnoj kartonskoj kutiji s deset pakiranja od 100g narezanim na tanke kriške, što ga čini idealnim izborom za svaki stol ili prigodu. Oduševite svoje goste ili jednostavno uživajte u ovom delikatesnom jamónu sami, i dopustite da vas očara njegov zakusni okus.

Nagrade i priznanja:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19