JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberijski šunka

100% šunka Iberico Bellota # -

- # Izgled # -

- # Izgled mršavice ima karakterističnu boju koja se kreće od duboke ljubičaste crvene boje na području s najviše lijeka, do ružičaste u području s najmanje liječenja. Homogena biserno bijela vena sa sjajnim sjajem. U rezu možete vidjeti male "mrlje" ili "kristale" bijele boje (tirozinski kristali), znak sporog zacjeljivanja i niske slanosti. # -

- # Miris # -

- # 100% Iberico Bellota šunka odaje dubok i intenzivan miris, podsjećajući na glavne elemente na pašnjaku; trava, žeravice ..., čitav recital elemenata koji upadaju u naš osjećaj mirisa. # -

- # Tekstura # -

- # Ovisno o području komada, prilikom rezanja nalazimo čvrstu, sočnu i homogenu teksturu. Dok se na vrhu i uvrtanju ili skočnom zglobu nalazimo vlaknastu i tijesniju teksturu. # -

- # Aroma # -

- Okus 100% Iberico Bellota šunke odlikuje se nježnim, blago slankastim, s ugodnim i zamagljujućim buketom, koji podsjeća na žira, pečene i svježe okuse, tipične za hranjenje na pašnjaku. Dug i postojan završetak u ustima. # -

- # Pažljiv odabir i usavršavanje s godinama omogućuju nam da vam ponudimo ovaj proizvod neponovljivog ukusa i mirisa. # -

- # sušeno prirodno, iskorištavajući vremenske prilike koje osigurava proizvodno područje. # -

- # Priprema:

Nagrade i priznanja:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19