JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberijski šunka
Jamón ibérico JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO Castanoble , savršeni je izbor za ljubitelje vrhunskih suhomesnatih proizvoda. Ovaj izvanredni jamón, iz regije León, dolazi od svinja koje se hrane isključivo belotama, čime se osigurava njegov neodoljiv ukus i aroma. S vremenom zrenja od 48 meseci, svaki komad prožet je složenim nijansama okusa koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
Vizualno, jamón očarava svojim bogatim bojama; od intenzivne ljubičaste u zrelijim dijelovima do suptilnije ružičaste na mjestima s manje zrenja. Njegova mramorna struktura sa sjajnom masnoćom i sitnim bijelim „kristalima“ tirosina potvrđuje izvrstan proces sušenja koji je uključivao prirodne uvjete. Ovi „kristali“ su znak polagane starenja i niske slanosti, što jamón čini nevjerojatno ukusnim.
Na prvi miris, Jamón de Bellota 100% Ibérico otkriva duboku, intenzivnu aromu koja podsjeća na prirodne sastojke iz dehesa – miris trave i belota ispunjava nos i poziva na uživanje. Njegova tekstura oscilira između čvrste i sočne, ovisno o dijelu mesa. U sredini pronalazimo kompaktnu teksturu, dok su vrh i koljenica nešto fibrozni, dodajući raznolikost svakom zalogaju.
Kad se radi o okusu, ovaj jamón se ističe svojom delikatnošću, malo slanosti i prijatnošću koja podseća na pečene i sveže belote. Svaka kriška ostavlja dugotrajan i postojan završetak na nepcu, čineći ga savršenim dodatkom bilo kojem obroku ili uživanju uz dobar vino.
Sa pažljivim odabirom i nekoliko godina iskustva u proizvodnji, Jamón de Bellota 100% Ibérico Castanoble nudi jedinstven i neponovljiv ukus. Suši se prirodno, koristeći pogodnu klimu regije, te ne sadrži alergene. Oznaka kvalitete „TIERRA DE SABOR“ dodatno potvrđuje njegovu izvrsnost. Ovaj certificirani proizvod je savršen izbor za istinske ljubitelje delikatesa i gastronomskih užitaka.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Slični iberijski šunke
