PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Iberijski-ham ramena

100% rame s Iberico šunkom hranjeno žetvom. # -

- # Izgled # -

- # Izgled mršave je karakteristična boja koja se kreće od duboke ljubičaste crvene boje u području s najviše ljekovitosti, do ružičaste u području s najmanje ljekovitosti. Homogena biserno bijela vena sa sjajnim sjajem. U rezu možete vidjeti male "mrlje" ili "kristale" bijele boje (tirozinski kristali), znak sporog zacjeljivanja i niske slanosti. # -

- # Miris # -

- # Prehrameno 100% Iberico rame ispušta dubok i intenzivan miris, podsjećajući na glavne elemente na pašnjaku; trava, žeravice ..., čitav recital elemenata koji upadaju u naš osjećaj mirisa. # -

- # Tekstura # -

- # Ovisno o području komada, prilikom rezanja nalazimo čvrstu, sočnu i homogenu teksturu. Dok u ruci nalazimo vlaknastu i tijesnu teksturu. # -

- # Aroma # -

- # Okus 100% Iberico Bellota ramena odlikuje se nježnim, blago slankastim, ugodnim i zanosnim buketom, koji podsjeća na žira, pečene i svježe okuse, tipičan za hranjenje na pašnjaku. Dug i postojan završetak u ustima. # -

- # Pažljiv odabir i usavršavanje s godinama omogućuju nam da vam ponudimo ovaj proizvod neusporedivog ukusa i mirisa. # -

- # sušeno prirodno, iskorištavajući vremenske prilike koje osigurava proizvodno područje. # -

- # Razrada: Prirodno (bez

Nagrade i priznanja:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19