PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Iberijski-ham ramena

Paleta de Bellota 100% ibérica iz Castanoble predstavlja pravi slastan užitak za sve ljubitelje delikatesa. Ova posebna paleta dolazi iz regije León i uživa u 30-mjesečnom razdoblju sazrijevanja, što joj daje jedinstvene okuse i mirise. Svaka paleta je rezultat pažljive selekcije te tradicionalne proizvodnje bez upotrebe umjetnih sušara, što omogućuje prirodno sušenje u skladu s klimatskim uvjetima tog područja.

Izgled ove palete krasi karakteristična boja koja se kreće od tamnoljubičaste u najbolje sušenim dijelovima do svijetloružičaste u manje sušenim dijelovima. Prilikom rezanja, vetevi se ističu svojim bijelim, bisernim izgledom, a vidljive su i male "mote" ili "kristali" od tirosina, što ukazuje na sporo sazrijevanje i nisku slanost.

Ovaj proizvodi neodoljiv miris koji podsjeća na prirodne elemente dehesa, kao što su trava i kestenje, te delikatnu i sočnu teksturu koja varira od čvrste i homogene u mesu do fibrozne i čvrste blizu koljena. Okusi su nevjerojatno harmonični, s malo soli i bogatim buketom koji uključuje note kestena, prženih sastojaka i svježine, ostavljajući dugotrajan dojam u ustima.

Paleta de Bellota 100% ibérica je delikatesa koja ne sadrži alergene i dolazi s oznakom kvalitete "TIERRA DE SABOR", te je certificirana od CALICER-a, što dodatno jamči njenu izvanrednost. Ovaj proizvod predstavlja pravu istinsku tradiciju španjolske gastronomske baštine, idealan izbor za uživanje ili kao poseban poklon. Doživite užitak koji nudi ova jedinstvena paleta i otkrijte čari španjolske kulinarske tradicije.

Nagrade i priznanja:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19