JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberijski šunka
Jamón de Bellota Ibérico Castanoble je pravi dragulj iz regije León, dolazi s nagrađivanom oznakom kvalitete "TIERRA DE SABOR" i certificiran od strane CALICER. Ovaj izvanredni jamón, napravljen od svinja 50% iberske rase, odabran je s posebnom pažnjom i sušen prirodno, koristeći povoljne klimatske uvjete regiona kako bi se postigao vrhunski okus.
S težinom od 8.000 kg, ovaj jamón je rezultat 48-mjesečne pažljive zrelosti, koja omogućava razvitak bogate arome i jedinstvene teksture. Njegova karakteristična boja varira od intezivnog ljubičastog crvenila u najzrelijim dijelovima do nježnije ružičaste, dok se u presjeku mogu uočiti male bijele "mote" – kristali tirosina, koji su znak sporog procesa sušenja i niske slanosti.
Miris ovog jamóna je dubok i intenzivan, evocirajući svu ljepotu dehesa s notama trave i kestena. Tekstura varira od čvrste i sočne u debljim dijelovima do fibrozne i čvrste u vrhu i koljenu, stvarajući bogato iskustvo pri svakom zalogaju. Njegov ukus je blag i ne previše slan, s ugodnim i obavijajućim buketom koji podsjeća na kestene i pečene okuse, s dugotrajnim i postojanim završetkom.
Uživanje u Jamónu de Bellota Ibérico Castanoble predstavlja pravi gastronomski trenutak, osiguravajući vam neponovljive okuse i arome koje će vas oduševiti. Ovaj proizvod je savršeni izbor za sve ljubitelje visokokvalitetnog mesa i savršeno se uklapa u razne kulinarske kreacije ili kao dio tradicionalne španjolske plate.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Slični iberijski šunke
