JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Iberijski šunka

472,80 €     po jedinici

Dio: Šunka
Zemljopisno područje: lav
Težina: 7,5 kilogram

Iberijski Bellota šunka 50% Iberijske pasmine. Izgled mršav ima karakterističnu boju u rasponu od duboke ljubičaste crvene boje u području s više ozdravljenja, do ružičaste u području s manje ozdravljenja. Biserno bijela homogena vena sa sjajnim izgledom masti. Mali bijeli \"kristali\" (tirozin kristali), znak sporog ozdravljenja i niske salinitet, može se vidjeti na rez. Iberijski Bellota Ham daje dubok i intenzivan miris, podsjeća na glavne elemente koje nalazimo na pašnjaku; trava, žira ..., uvodna izjava elemenata koji napadaju naš miris. Ovisno o dijelu područja, nalazimo čvrstu, sočnu i homogenu teksturu za rez u buzdovanu i čvrstu teksturu. Dok je na vrhu i zglob ili vrč nalazimo više vlaknaste i uske teksture. Okus Iberian Bellota šunke se odlikuje osjetljivim, neslan, s ugodnim i obavija buket, podsjeća na žira, tost i svježe okuse, tipično za prehranu na pašnjaku. Uporni i dugi završiti na nepcu. Pažljiv izbor i iskusna razrada godinama omogućuje nam da vam ponudimo ovaj proizvod bez premca okusa i arome. Sušenje prirodno, iskorištavanjem klimatologije koje područje obrade. • - Izrada: Prirodno (bez umjetnih sušača). Alergeni: Ne sadrži alergene.


Nagrade i priznanja:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19

Kupovina 2 jedinice ili više: 449,17 € po jedinici


Slični iberijski šunke


Iberijski šunka Ibéricos Collado
IBéRICOS COLLADO
Iberijski šunka - 7,5 kilogram
588,23 €

Iberijski šunka JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
Iberijski šunka - 8 kilogram
607,24 €

Iberijski šunka Benito
BENITO
Iberijski šunka - 8 kilogram
443,30 €

but Lazo
LAZO
but Žir - 7 kilogram
596,75 €